Codice 0065CN
Timorasso: nel vasto e prestigioso panorama delle Colline Tortonesi un posto di una certa importanza spetta al Timorasso.
È un vino che gli agricoltori di queste zone hanno prodotto fin dai tempi remoti, ma che solo recentemente, verso la fine degli anni Ottanta, hanno ripreso a impiantare.
La sua produzione è abbastanza limitata ma di alta qualità. Il vino che se ne ricava è di buona struttura e molto rinomato.
Vitigno: raro, autoctono la cui culla storica sono le colline che fanno capo ai comuni di Sarezzano, Carezzano, Spineto Scrivia.
Caratteristiche: colore giallo paglierino; profumo intenso e fruttato; sapore secco ed elegante, di buon equilibrio acido.
Abbinamenti gastronomici con i primi piatti.
Gradazione alcolica: 11.5°
Temperatura: servire a 12°C se giovane (1 o 2 anni) ed a 14° - 16°C se invecchiato.
Azienda Canegallo Enzo - Spineto Scrivia